Standard ISO 22000:2018 | Sistem menadžmenta bezbednošću hrane (FSMS)

Sistem menadžmenta bezbednošću hrane (FSMS)

Sveobuhvatan sistem upravljanja bezbednošću hrane koji objedinjuje principe HACCP-a, preduslovne programe (PRP) i zahteve ISO strukture duž celog lanca ishrane.

Šta predstavlja ISO 22000:2018?

Standard ISO 22000:2018 (Food Safety Management Systems) postavlja globalne zahteve za sve učesnike u lancu ishrane – od primarnih poljoprivrednih proizvođača, prerađivača, distributera, ugostitelja, do proizvođača ambalaže i sredstava za higijenu.

Standard kombinuje ključne elemente: interaktivnu komunikaciju duž lanca, sistemsko upravljanje, preduslovne programe (PRP) i principe HACCP sistema definisane od strane Codex Alimentarius komisije.

Ključne prednosti sertifikacije ISO 22000:2018

Implementacija i posedovanje zvaničnog sertifikata donosi opipljive poslovne, finansijske i strateške koristi za Vašu organizaciju:

Garancija bezbednosti hrane prema međunarodno priznatim kriterijumima

Olakšan izvoz na tržišta Evropske unije, CEFTA regiona i globalna tržišta

Zadovoljenje strogih zahteva velikih trgovinskih lanaca i maloprodaja

Minimizacija rizika od kontaminacije, povlačenja proizvoda i opasnosti po zdravlje potrošača

Sinergija sa standardima kvaliteta ISO 9001 kroz integrisane sisteme

Kome je namenjen ovaj standard?

Proizvođači hrane i pića, hladnjače, distributeri i prevoznici hrane, ketering kompanije, pekarska industrija, mlekare, mesne industrije, proizvođači ambalaže i hrane za životinje.

Kako doći do ISO 22000:2018 sertifikata?

Postupak provere obuhvata sledeće faze u skladu sa međunarodnim smernicama:

Prijava

Podnošenje online zahteva sa podacima o broju zaposlenih i delatnosti.

Faza 1

Pregled dokumentacije, politika i procedura od strane vodećeg auditora.

Faza 2

Terenski audit i provera praktične primene na lokacijama klijenta.

Sertifikat

Donošenje odluke i izdavanje zvaničnog sertifikata na 3 godine.

Često postavljana pitanja o ISO 22000:2018

Da li ISO 22000 u sebi već sadrži HACCP?

Da. ISO 22000 u potpunosti integriše 7 principa i 12 koraka HACCP sistema po Codex Alimentarius-u, uz dodatak procesnog upravljanja i analize rizika na nivou cele organizacije.